Igår blev det kasslergratäng med harits coverts, massor av bechamelsås med ost. Till detta serverades ris & tomat/gurksallad med en vinegrette. Det här e så jävla gott o enkelt!

Nu är det påsk så då blir det en massa påskmat såklart. Grymt gott, favoriten är helt klart Janssons frestelse, gravlax! Ha det bäst o Glad Påsk!!

Over & out

Frugan tog med sig vår 2-åring & stannar borta över natten. Vilket innebär att man sitter själv med en 5 månaders krävande liten flicka & en alltid lika hungrig rottweiler. Det värsta är dock att der är ALLTID lika tråkigt att laga middag till sig själv men äta bör man för annars dör man. Sen är jag dessutom den som kräver varm mat minst 2 ggr om dagen. När man lagar själv måste de gå snabbt & vara enkelt. Därför så blev det en röd thaicurry!

Ingredienserna; röd curry kokosmjölk (använd en krämigare variant) koriander chili vitlök lime fisksås lite socker böngroddar & strimlad lövbiff som jag hade lite över från igår.

Här börjar det likna nåt, har precis tillsatt kokosen

Eftersom jag använder lövbiff så väljer jag att halstra detta på riktigt hög värme så det fortfarande är rear. Sen lägger jag bara det på toppen. Hade det fått sjuda med i grytan blir det bara torrt.

Snabbt & enkelt, 10 min matlagning & kärlek i ensamt sällskap.

Over & out

Det blev inte falu igår. Istället så serverades det grillad lövbiff, stekta champisar med lök & chili, potatismos & rödvindssky. Toppade med saltgurka. Jag älskar saltgurka & kan mer eller mindre äta det till allt. Som sidedish blev det en enkel tomat & mozzarella med olja & svartpeppar. Igår fick jag dessutom hjälp av min 2-åriga köksnisse som redan nu älskar att vara med i köket.

Jag tycker att man även på vardagarna kan anstränga sig lite & lägga upp maten snyggt. Tar inte så mycket längre tid, det e bara & använda sin fantasi. Man äter ju med ögat också som ni vet!

Har inte riktigt bestämt vad det blir ikväll men jag tror det lutar åt röd curry kokosmjölk harits coverts koriander lime.

Ha det bäst tills nästa gång!

Over & out

Premiärmiddag för bloggen!

Ok, välkommen in i min gastronomivärld, nice! Vad kan passa bättre på premiärdagen än en enkel spagge & kötte på mitt vis. Vem tycker inte om den rätten? Det finns ju egentligen hur många olika sätt som helst man kan göra köttfärssås på & det gäller ju även för Italienarna.

Mina ingredienser ikväll var iaf; fläskfärs, vitlök, eko tomatkross, färska cocktailtomater, currypulver, chilisås(heinz), tomatpuré, rötjut, vispgrädde, cremé fraiche & salt & peppar såklart...tillbehör, parmesan, grönsallad & tomatsallad. Bon apetit!



Är inte riktigt säker på vad det blir imorgon men förmodligen ugnstekt falu med extra mycket ost som serveras med knudamos...men vi får se vad dagsformen bjuder på...


Här följer lite blandade bilder på mat & annat som hänt den närmsta månaden i mitt liv.

Hjärtat i huset!

En kallis sitter aldrig fel!

Förra lördagens middag

Ögongodis, detta foto har inget med den senaste månaden att göra. Bilden är tagen i Napa Valley när jag & mamman till mina två töser var på världens bästa road trip längs USA:s västkust. Vi gjorde bland annat en fantastisk vin & matresa genom hela Napa Valley, tur att alkohollagarna inte existerar där ;)